Naceu en Ourense o 2 de maio de 1911(¿?). Realizou os estudos de maxisterio e accedeu ao corpo tras superar os cursiños de 1936. No se sabe a causa, pero cando estaba na escola de A Magdalena comunicouse ao Consello Local de Primeira Ensinanza de Monterreai que Encarnación de ausentara da escola desde 23 de novembro de 1935.
Estivo apartada do ensino desde 1940 ata que, en 1953, tras revisar o seu expediente, concédeselle a súa reincorporación. A partir de entón comeza un intenso percorrer de escolas. Iso supuña para Encarnación un grande alivio pois, de novo, retomaba o seu traballo despois de que acordaran represaliala cando tan só levaba un ano e medio exercendo como mestra. Agora tocaba ir de escola en escola, con moitos cambios de destino. En 1954 condéronlle a escola de Pradelas na Poboa de Brollón. En 1955 foi para Carballiño e, en 1957, para a de Santa María de Temes e tamén ese mesmo ano para a de Soutochao, en Vilardevós. Os cambios e traslados eran constantes e, en 1959, tivo que marchar ao pobo de Santa Marta no Concello de Viana do Bolo. De aí á escola de Cobas, Ourense, pero en 1961 concursou para a escola mixta de Córcores, no Concello de Avión.
As sancións que impuña a Comisión de Depuración supuñan un fondo trauma para todos os docentes, pero maiormente para as mestras xa que segundo a percepción da sociedade presupoñíase que a muller tiña que ter por si mesma o don da docilidade e sobre todo as mestras, que eran exemplos e modelos a seguir. Por tal motivo, cando se producía o castigo debía ser habitual que as xentes mirasen a esas mestras con receo.
Vid:Información del magisterio. (1935, 6 decembro). El Pueblo Gallego, p. 12; Relación de maestros que han sido sancionados. (1940, 8 de maio). La Región, 3; Boletín Oficial de la Provincia de Lugo: Número 210 - 1957 setembro 17, p. 3; Boletín Oficial de la Provincia de Lugo: Número 217 - 1955 setembro 27, p. 2; BOE, 1 de setembro de 1961, nº 209, p. 12831.
