Naceu en Ourense. Estaba casada con Manuel Álvarez, presidente da Artística Galega en Cuba, natural de Barcala en Negreira.
Desde as terras aló dos mares Elisa Castro sempre demostrou un grande amor por Galicia. Foi na Habana a Presidenta de honra da Sociedade Artística Galega, Socia benefactora da Unión Barcalesa e constante membro das Directivas da Beneficencia das Hijas de Galicia.
A Sociedade Artística formouse en 1919 para cultivar a música e a arte teatral con preferencia galega.
A asociación Hijas de Galicia tiña entre os seus cometidos atender os cuidados médicos das mulleres emigradas de Galicia na Habana. Dita agrupación benéfica era totalmente altruísta e as súas asociadas eran tratadas na Clínica do Dr. Casuso e asistidas pola comadroa, tamén galega, Manuela Rodríguez Castro. Elisa recoñecía estar moi orgullosa de ser a Vicedirectora das Hijas de Galicia polos beneficios que reportaba ás mulleres emigradas que en moitas ocasións eran obxecto de abusos, e dicía:
"Hijas de Galicia que es la encargada de aminorar las penalidades e injusticias a que se veían sometidas nuestras paisanas. Y como entre las muchas tareas que nos hemos impuesto, para defenderlas del apuperismo y las enfermedades anejas a éste, figura en lugar prominente las de la Sección Sanitaria, encargada de que la asistencia en la Clínica sea todo lo eficaz y efectiva (...) nos sentimos regocijadas, al poder manifestar nuestra gratitud y eterno reconocimiento, para todso aquellos seres, modelos de corrección y preclara inteligencia, que lograron el resonante éxito de conservarme par aplaudir su grandiosa obra, y restituirme al cariño de los míos, y a la labor que rindo en pro de mi amada institución: "Hijas de Galicia"...Rogamos a nuestros queridos conterráneos nos presten su valiosa ayuda, y suplicamos a nuestros compatriotas, siempre dispuestos a secundar toda obra buena, nos ayuden a dar digno remate a nuestra obra emancipadora de la mujer, así española como de otra nación cualquiera. Os lo agradecerán de consumo todas ellas, y vuestra paisana y servidora. ELISA CASTRO DE ÁLVAREZ" (Heraldo de Galicia, 29 de outubro de 1922, p. 3).
Elisa tamén fixo alarde de amor por Galicia cando escribíu unhas letras sobre Antonio Pedreira dicindo del que sempre tivo a ben encumbrar "a nuestra amada Galicia" (Eco de Galicia, 25 de xullo de 1924).
(Fonte: Cultura gallega, 5 de abril de 1936, p. 27.)
(Fonte: Cultura gallega, 20 de novembro de 1936, p. 18)
(Fonte: Eco de Galicia, 6 de maio de 1923, p. 1)
O matrimonio veu a Galicia nalgunha ocasión e estiveron en Negreira, no pobo de Manuel Álvarez, e en Ourense visitando as Burgas:
(Fonte: Eco de Galicia, 18 de maio de 1924 maio 18, p. 22)
Elisa traballou a esgalla pola protección das mulleres emigrantes galegas en Cuba. Procurou o seu benestar e prestou o seu asesoramento a través da asociación "Hijas de Galicia". Esta asociación creou o Hospital Concepción Arenal con recursos avanzados para a súa época e chegou a ter 56.000 afiliadas.
(Elaboración propia a partir de diversas fontes. Vid: Galicia, 21 de maio de 1921, p. 20; Vida gallega, 20 de xullo de 1935; Eco de Galicia, 25 de xullo de 1935, p. 1. Ver en Wikipedia a entrada Hijas de Galicia.)
